In die Natur hinauszugehen, wo der Komfort von zu Hause weit entfernt ist, bietet die Gelegenheit für wildes Kochen. Anders als beim gewöhnlichen Essen verbindet es die Natur und die freie Natur, um ein einzigartiges Erlebnis zu bieten. Einfach, aber seelenberührend, ist es Ihre Chance, das Nötigste zu packen, in die Wildnis zu wandern, die Elemente zu umarmen, einen Platz in der ersten Reihe für die besten Shows von Mutter Natur zu finden und den Moment zu genießen. Darum geht es dem Outdoor-Enthusiasten und Koch Tait Miller.
Alles beginnt mit der Reise, während Sie nach einem abgelegenen Ort suchen, um ein Abendessen mit Aussicht zu genießen. Irgendwo in der schönen Wildnis des Vereinigten Königreichs liegen unberührte Wälder und die salzige Meeresluft, bereit, als perfekter Picknickplatz entdeckt zu werden. Outdoor-Kochen geht um ein gehobenes Erlebnis, Kochen mitten im Nirgendwo, während Sie die intensive Verbindung genießen, die Sie mit dem Land geschmiedet haben; die Aromen, Texturen und Düfte Ihrer Kreation. Ob Sie sich auf ein Solo-Abenteuer begeben haben oder ein Festmahl mit Freunden zubereiten, dies sind die Erinnerungen, die wildes Kochen und Kochen am Ufer so episch machen und warum wir uns entschieden haben, The Cooler überhaupt zu machen.
Assynt, Schottland:
Im abgelegenen Nordwesten der Highlands gelegen, bietet Assynt atemberaubende Landschaften, die mit schimmernden Lochs und dramatischen Bergen übersät sind. Finden Sie einen ruhigen Platz entlang des Loch Assynt oder breiten Sie Ihre Picknickdecke inmitten der anderenweltlichen Schönheit der Quinag-Bergkette aus.
Knoll Beach, Dorset:
Eingebettet entlang der atemberaubenden Küste der Studland Bay, ist dies Dorsets Picknickparadies. Ein Ort mit goldenen Sandstränden, kristallklarem Wasser und weitem Blick auf die Old Harry Rocks. Genießen Sie die Sonne, die Meeresbrise und zaubern Sie ein Festmahl aus gesammelten Zutaten. Idyllische Atmosphäre, das sanfte Knistern eines offenen Feuers und die Zustimmung gut gesättigter Freunde werden Ihre Seele erfüllen.
St. Nectan's Glen, Cornwall
Versteckt in einem abgelegenen bewaldeten Tal ist St. Nectan's Glen ein verstecktes Juwel, das sich perfekt für ein abgelegenes Picknick eignet. Genießen Sie das Rauschen der Wasserfälle und die ruhigen Klänge der Natur, während Sie inmitten dieses bezaubernden Naturwunders speisen, weit weg vom Trubel des normalen Lebens.
Fairy Pools, Isle of Skye:
Verabschieden Sie sich vom Lärm des städtischen Lebens und wagen Sie sich in die ungezähmten Gefilde der Fairy Pools, einem geheimen Ort am Fuße der Cuillin Mountains, der die idyllischste Kulisse für ein abgelegenes Kochabenteuer bietet. Stellen Sie sich vor, wie Sie Ihren Körper und Ihre Seele nähren, während Sie die kristallklaren Gewässer und die lebendigen Farben dieses wahrhaft märchenhaften Ortes bestaunen.
Northumberland National Park:
Für diejenigen, die ein wildes Kochabenteuer vor einer Kulisse aus alten Burgen und weiten Ausblicken suchen, sollte der Northumberland National Park Ihr nächstes Ziel sein. Von der eindrucksvollen Schönheit des Hadrianswalls bis zu den ruhigen Ecken der Cheviot Hills finden Sie hundert Orte, um Ihre Küche aufzubauen, eine Flasche auf die atemberaubende Landschaft zu erheben und die Gefühle eines wahren Entdeckers in den Wildnissen der englischen Grenzlande zu umarmen.
Ranworth, Norfolk Broads:
Segeln Sie abseits der ausgetretenen Pfade und finden Sie Ihr eigenes privates Paradies in den wilden Wasserwegen der Norfolk Broads, wo das Labyrinth aus Flüssen und von Wiesen gesäumten Seen einige der abgelegensten Orte verbirgt, um den Anker zu werfen und ein Festmahl weit weg von allem zu genießen. Wo das Chaos des modernen Lebens gegen ruhige Marschlandschaften und das sanfte Rascheln der Schilfrohre eingetauscht wurde; Picknickplätze sind kaum friedlicher als diese abgelegene Oase.
Malham Cove, Yorkshire Dales:
Im unglaublich faszinierenden Yorkshire Dales National Park gelegen, ist Malham Cove ein natürliches Amphitheater aus Kalkstein, das eines der einzigartigsten Al-Fresco-Dining-Erlebnisse bietet. Wo der kühle Nebel des Wasserfalls auf Ihrer Haut tanzt und die beeindruckenden Felsformationen Ihr Abenteuergefühl entfachen, während Sie die Aromen Ihrer frisch zubereiteten Mahlzeit genießen. Dies ist wirklich ein Ort, an dem Gastronomie auf ungezähmte Schönheit trifft, wie man es nicht nachahmen kann.
Was muss ich einpacken?
Wir empfehlen, ein geschärftes Kochmesser und eine robuste Gusseisenpfanne einzupacken, um Ihre Zutaten über den Flammen anzubraten. Füllen Sie Ihre Cooler Bag mit Ihren ausgewählten Zutaten und einer Auswahl an Kräutern und Gewürzen, um den gleichen Effekt wie beim Kochen zu Hause zu erzielen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Vergessen Sie nicht das Geschirr und Besteck, das Sie an Ihrem gewählten Ort benötigen!
Schließlich sollten wir nicht das Bedürfnis nach einem Sommerdrink vernachlässigen – etwas, das Ihre wilden Kreationen ergänzt: ein gekühltes Bier, ein knackiges Lager oder ein zartes Rosé. Mit den wichtigsten Dingen gepackt, sind Sie nun bereit, sich auf ein Outdoor-Kochabenteuer wie kein anderes zu begeben, bei dem jedes Gericht ein Triumph wird und jeder Moment zu einer Erinnerung wird.
Tait Miller verwandelte den bescheidenen Blumenkohl und Rotkohl und schuf einen Wrap mit rauchigem Charme. Mit der wilden Landschaft von Knoll Beach als Kulisse für diese kulinarische Köstlichkeit verliehen die Flammen von Taits offenem Feuer dem Blumenkohl einen exquisiten, verkohlten Geschmack; zart, aber dennoch herrlich knusprig, während der Rotkohl eine würzige Süße zu den erdigen Tönen von Chipotle hinzufügt. Seht, das Meisterstück: zerbröckelter Feta. Seine cremige Reichhaltigkeit bietet einen Ausgleich zur rauchigen Schärfe.
Dies war ein Gericht, das darauf ausgelegt war, das Erlebnis des Kochens im Freien zu verbessern, wobei Taits Kreation als Zeugnis für diese einzigartige Art dient, gewöhnliche Zutaten in außergewöhnliche Festmahle zu verwandeln.
(Rezept für 4 Personen)
Schritt 1: Beginnen Sie damit, den Blumenkohl in einer Pfanne mit etwas Olivenöl zu rösten.
Schritt 2: Sobald er gebräunt ist, Gewürze hinzufügen und einen Deckel auf die Pfanne legen, dann kochen, bis er weich ist.
Schritt 3: Die Zwiebel fein hacken und in der Schale und dem Saft der Limette und Salz marinieren.
Schritt 4: Den Rotkohl raspeln, den Koriander schneiden und den Feta zerbröseln.
Schritt 5: Alles einwickeln und genießen!
